《人类的食物》PPT课件
第一部分内容:食物中的营养
人类的食物中都有哪些营养成分呢?
为什么我们需要这些食物呢?
营养成分的检测
水的检测
烘烤后,试管壁上出现水珠。
无机盐的检测
烘烤的种子燃烧后留下少量的灰(无机盐)。
脂肪的检测
将烘烤后种子的胚在纸上压挤,纸上出现油迹亮点。
... ... ...
人类的食物PPT,第二部分内容:课堂讨论
1、实验中设置乙试管的作用是什么?
答:对照,进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。
2、为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不同?
答:甲试管:呈紫色反应(蓝色--紫色)
乙试管:不变色(淡蓝色)
... ... ...
人类的食物PPT,第三部分内容:食物中营养成分的作用
1、水
细胞的主要组成成分,参与各项生理活动
2、无机盐
(1)缺钙——儿童:佝偻病;成年:骨软化症(奶制品、深绿色蔬菜、豆类)
(2)缺铁——缺铁性贫血(瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类)
3、糖类
人体主要的能源物质。提供70%的能量(谷类、薯类)
4、蛋白质
细胞的基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复和组织更新提供原料。(瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类)
5、脂肪
储备的能源物质、调节体温。(肉类、花生、芝麻、植物油)
6、维生素
维持正常生理活动,分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
缺维生素A——夜盲症;
缺维生素B1——脚气病;
缺维生素C——坏血病;
缺微生物D——儿童佝偻病,成年骨软化症
... ... ...
人类的食物PPT,第四部分内容:考点
1、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为“三大产热营养素”,提供能量最多的是脂肪;贮能的是脂肪;
主要的能源物质是糖类。
构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。
无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质,
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
2、检测蛋白质用双缩尿试剂,呈现紫色反应;检测维生素C用吲哚酚试剂,呈现褪色反应。
3、糖的主要来源是谷类和薯类,
蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类,
脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。
植物性食物不含维生素A,但含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,动物性食物含维生素A。
4、夜盲症—--缺维生素A;
坏血病—--缺维生素C;
脚气病—--缺维生素B1;
口角炎、皮炎—--缺维生素B2;
佝偻病—--缺维生素D和钙
... ... ...
关键词:北师大版七年级下册生物PPT课件免费下载,人类的食物PPT下载,.PPT格式;