《溶液的形成》溶液PPT课件5
教学目标
知识和技能
1．认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；
2．知道一些常见的乳化现象；
3．探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。
过程与方法
在实验探究中学习科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。
情感态度与价值观
知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。
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思考
蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？
区别：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化钠则是以离子形式存在。
联系：蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不被蒸发，温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。
1．溶液的定义
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
2．溶液的特征
均一性、稳定性、透明混合物。
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。
透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。
透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无色液体。
均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。
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思考
植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。
加入洗涤剂的乳浊液稳定，这是因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。
乳浊液
定义：小液滴分散到液体里形成的混合物。
特征：乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。
乳化
定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。
乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。
乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。
特征：乳状浑浊液体，能稳定存在。
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三、溶液的性质
1．有些溶液能够导电
在溶液中以阴、阳离子的形式存在的均能导电。
2．物质溶解时的吸热或放热现象
扩散过程吸收热量；
水合过程放出热量。
乳浊液是小液滴分散到液体里形成的混合物。
乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。
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课堂练习
1．下列说法正确的是（ ）
A．溶液一定是液体
B．空气也是溶液
C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液
D．盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是溶液了
2．分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。
3．下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．均一、稳定的液体都是溶液
B．溶液是均一、稳定的纯净物
C．溶液是无色透明的液体
D．溶液是均一、稳定的混合物
4．将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是（ ）
A．食用油 B．酒精
C．食盐 D．蔗糖
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