《有机物的常识》现代生活与化学PPT课件2
学习目标
1．会判断和区分典型的有机物，记住有机物的典型特征；
2． 记住甲烷的性质和用途；
3．了解乙醇和乙酸的性质和用途。
一、有机物的特征
氯化钠、氢氧化钠、碳酸钙、硫酸铜等，
无机化合物：不含碳的化合物，简称无机物。
油、糖、醋、蛋白质、塑料、纤维等，
有机化合物：含碳的化合物，简称有机物。
注意：
1.含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物；
2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
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观察活动：有机物的性质特征
1.物态：观察机油、花生油、胶片、樟脑等有机物的形态。
2.溶解性实验：在小试管中分别加入5mL水、乙醇和汽油，然后分别加入被实验的有机物，充分震荡后，观察溶解性情况。
3.可燃性实验：取少量有机物，放在蒸发皿中，点燃，观察现象。
有机物的性质特征：
1.多数有机物难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂；2.多数有机物受热易分解，且容易燃烧；
3.有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；
4.绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。
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二、几种简单有机物
1.甲烷：CH4——最简单的有机化合物
探究活动：甲烷的性质
1.观察一瓶甲烷气体；
2.甲烷的燃烧：点燃从导管放出的甲烷（点燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯，过一会儿，观察烧杯上的现象。迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象。
现象：甲烷是_____色、_____味的气体，燃烧时火焰呈_____色，放出大量的热，烧杯内壁有_______，并有能使澄清石灰水__________的气体生成。
结论：
1.甲烷是无色、无味、密度比空气小、不溶于水的气体；
2.甲烷燃烧时放出大量的热，火焰呈蓝色，完全燃烧的化学方程式是：CH4+2O2== CO2+2H2O。
注意：
甲烷点燃前要验纯：是为了检验甲烷在实验制作的过程是否混有氧气或空气混合物等，防止在大量使用时发生爆炸引发实验事故。
验纯方法：把收集满气体的试管用拇指堵住，靠近点燃的酒精灯，再把拇指移开，听是“pupu”声还是尖锐爆鸣声，若是“pupu”声，则纯度足够;若是尖锐爆鸣声，则纯度不够，需重新收集。
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2.乙醇：C2H5OH
（1）俗称：酒精
（2）无色，有特殊气味，易燃的液体
（3）在空气中燃烧放出大量的热
C2H5OH + 3O2 == 2CO2 + 3H2O
（4）①各饮用酒中乙醇含量一般都小于50%；
②消毒酒精一般含乙醇70%；
③工业酒精约含乙醇95%——含少量甲醇（无色易燃有毒液体，饮用后会使人失明甚至死亡）。
乙醇的用途：
①燃料—乙醇汽油； ②溶剂—碘酒；
③消毒剂—医用酒精；④化工原料—制造香料等。
3.乙酸：CH3COOH
（1）俗称：醋酸；
（2）纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且有强腐蚀性，不能直接食用；
（3）食醋的主要成分，约含乙酸3%~5% ；
（4）生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料和医药等的重要原料。
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经典例题
知识点1：有机物的特征
1.下列化合物中，属于有机化合物的是（ ）
A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
知识点2：几种简单的有机物
1.下列物质中， 化学名称、俗名与化学式完全相符的是（ ）
A、甲烷、沼气、CH4
B、乙酸、醋酸、CH3COOH
C、乙醇、白酒、C2H5OH
D、碳酸钙、石灰石、CaCO3
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知能训练
1.下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤
2.不属于有机物特点的是（ ）
A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂
B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢
C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧
D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低
3.下列关于甲烷性质的叙述，不正确的是（ ）
A．甲烷在空气中燃烧生成水和二氧化碳
B．甲烷是无色、有臭味的气体
C．甲烷是 一种简单的 有机物
D．甲烷极难溶于水
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