《民以食为天》PPT下载
俗话说：民以食为天，食以安为先。 那么，什么是食品安全？食品安全到底对我们有哪些重要性呢？我们怎么样做到安全饮食呢？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
1、是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2、是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3、是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
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地沟油：
地沟油，不完全是下水道里捞出来的油，那样的油是怎么处理也有难闻味道的。地沟油主要是三部分：第一部分是下水道里漂上来的油，还包括饭店、食堂等剩饭菜等漂上的来的油；第二部分是各类肉食加工的废料和下脚料等熬制的油；第三部分，是饭店、餐馆、早点摊等用了不知道多少遍的油回收。 他们把捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻，口味重的菜，地沟油是不容易被吃出来。
地沟油对人体的危害：
地沟油比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
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面对严峻的食品安全形势 在日常生活中如何加强食品安全呢？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于人体的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
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做一做
一、判断题
1.发芽的土豆可以吃吗？（ ）
2.油炸的食品可以经常吃吗？（ ）
3.快餐盒饭可以每天吃吗？（ ）
4.方便面可以当主食吃吗？（ ）
5.果冻可以大量食用吗？（ ）
6.冰镇饮料可以一干而尽吗？（ ）
7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？（ ）
选择题
1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（ ）
A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
2.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（ ）
A、肥肉 B、鱼类制品 C、蔬菜水果
3.绿色食品指什么食品？( )
A、蔬菜和瓜果
B、绿颜色的食品
C、安全无污染优质的食品
D、有丰富营养的食品
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班主任小结：
食品安全无小事，希望大家时刻注意饮食卫生的好习惯，珍爱生命，健康成长！
从身边做起，切记不犯！
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