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“舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗PPT模板

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“舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗PPT模板 详细介绍:

“舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗PPT模板 “舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗PPT模板

这是一套“舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗PPT模板,共24页;

PPT模板封面,使用了红色灯笼、鞭炮,和围坐在餐桌旁吃年夜饭的一家人背景图片。中间填写“舌尖上的年味”春节全国各地美食习俗介绍PPT标题。界面风格精美喜庆。

PowerPoint模板内容页,由22张红色动态幻灯片图表,搭配PPT文字排版组成。另外使用了饺子插图、年夜饭插图、鱼汤插图等装饰。

春节全国各地美食习俗介绍PPT目录及内容简介:

一、中国人的年夜饭讲究什么

全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意。

饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”,

酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,鱼叫“年年有余”;

这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初一食用.

北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代。

饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,

鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初一食用.北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代。

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二、除夕家宴菜肴各地特色

旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。

陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

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三、除夕家宴上菜的吉祥含义

比如苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是”抓钱发财”。

管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财进宝。

南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹

其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

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四、新年第一餐

湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,

湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。

春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;

江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。

广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

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本模板适合用于制作春节美食习俗介绍PowerPoint。.PPTX格式;

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