《食物中的营养》食物PPT下载
第一部分内容:新知讲解
一、食物含有哪些营养成分
1.糖类
主要供能物质
种类:葡萄糖、麦芽糖、淀粉等
来源:食糖、谷类、豆类、根茎类
2.脂肪
备用的能源物质
来源:食物油、豆类、蛋黄、奶油等
3.蛋白质
构成人体细胞的基本物质,是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质
来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
4.维生素和矿物质
促进身体发育、调节体内机能
二、辨别食物中的营养成分
在一天的食物中,我们能获得哪些营养?
人体的生命,需要多种营养支持。
食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水,共六种。
动动手:脂肪的辨别方法
1. 用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。
2. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
... ... ...
食物中的营养PPT,第二部分内容:巩固练习
做一做,说一说
一、选择
1、下列食品中,含有丰富脂肪的是( )
A、花生 B、米饭
C、面条 D、味精
2、构成人体头发、指甲的主要成分是( )
A、淀粉 B、脂肪
C、蛋白质 D、维生素
二、判断
1、含有脂肪的食物多吃会发胖,易得病,所以含有脂肪的食物应都不吃。( )
2、维生素只在水果和蔬菜中才有。( )
3、手指脱皮、口腔溃疡时,需要多吃富含维生素的食物。( )
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