《食物中的营养物质》人体的营养PPT课件
第一节 食物中的营养物质
动动手、动动脑
每个同学提出1—2种常吃的食物,并通过教科书“附表一”,查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
讨论:
1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同?
2、食物中含有哪些营养物质呢?
3、细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系?
你知道了吗?
食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
你赞同吗?
不偏食、不挑食,养成良好的饮食卫生习惯。
... ... ...
一、糖类
1、糖类有什么作用?哪些物质属于糖类?
A、作用:构成细胞的成分,为人的生命活动提供能量(主要供能物质)
B、糖类{ 葡萄糖 蔗糖 淀粉
2、含有糖类较多的食物有哪些?
来源:食糖、谷类、豆类、根茎类
小 辞 典
淀粉遇碘变蓝;
含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应,会变成紫色;
维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。
总 结
通过实验,我们发现实验结果与前边的假设有差异,如原来认为橘子里可能不含有淀粉,但实验结果却发现在橘子汁里滴入碘酒后也会变色,只是颜色比土豆、鸡蛋变的颜色浅,这说明什么呢?
二、脂肪
脂肪有什么作用?
脂类作用:构成细胞的成分,能为人体提供能量(备用供能物质),是人体贮存能源的物质
哪些食物中含较多的脂类?
来源:食物油、豆类、 蛋黄、奶油等
... ... ...
重点提示
水、无机盐参与细胞构成,但不提供能量。
维生素既不参与细胞构成,也不提供能量,含量少,但作用很大。
植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A.
太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D,维生素D可以促进钙的吸收。
营养物质对人体的意义
1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量
2 提供人体生长发育和组织更新的原料
3 维持人体正常的生命活动
... ... ...
合理膳食、均衡营养
在不同的食物中,各种营养成分的含量是不同的。有的食物含蛋白质较多;有的含糖类较多;有的含维生素较多;有的含脂类较多。了解食物中的营养成分,有利于在膳食中合理搭配,科学膳食。
检测练习
一、选择
1、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )
A.含钙的无机盐 B.含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D.含锌的无机盐
2、某同学牙龈发红,容易出血,那么他应该多吃什么食物?( )
A.谷类食物 B.新鲜的瓜果和蔬菜 C.动物肝脏 D.鸡蛋
3、脚气病患者应多吃的食物是( )
A.粗粮 B.精面粉 C.大米 D.胡萝卜
4、既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是( )
A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类
5、缺少下列哪种无机盐时,会出现头晕、乏力的症状( )
A.钙 B.磷 C.铁 D.碘
... ... ...
一、选择题:
1、牛奶中含有较多的( ),可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A、维生素A、钙 B、蛋白质、糖类
C、蛋白质、钙 D、维生素A、糖类
2、既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是( )
A、蛋白质 B、水
C、维生素 D、糖类
3、老年人易患骨质疏松症,原因是骨中缺少了( )
A、蛋白质 B、铁
C、维生素C D、钙
4、下列蔬菜均为200克,其中含维生素C最多的是( )
A、菠菜 B、辣椒
C、番茄 D、胡萝卜
... ... ...
关键词:人体的营养教学课件,食物中的营养物质教学课件,新人教版七年级下册生物PPT课件,七年级生物幻灯片课件下载,人体的营养PPT课件下载,食物中的营养物质PPT课件下载,.ppt格式