《消化和吸收》人体的营养PPT课件3
学习目标
1、描述人体消化系统的组成。
2、根据消化系统图，概述食物消化的过程
3、通过探究馒头在口腔中的变化实验，得出食物在消化系统中初步变化的合理结论。
自学指导
1 、人的消化系统由那两部分组成，各包括那些结构？
2、食物在口腔中发生了哪些变化？
3、什么是消化，哪种营养物质最先被消化？
4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白质、脂肪从哪开始被消化？
5、消化道中，食道、胃、小肠、大肠的蠕动有什么作用？
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探究馒头在口腔中的变化
请每位同学拿起实验桌上的馒头，细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?
淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉被唾液淀粉酶分解后形成的麦芽糖有甜味。
消化的概念及全过程
依据刚才的探究，你能归纳出消化的概念吗？
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，在逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。
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消 化 酶
唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶
肠腺---分泌肠液，其中含水量有消化醣类，蛋白质和脂肪的酶
胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
消化道
食道---能蠕动，将食物推人胃中-
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化
小肠----通过蠕动促进消化吸收营养物质，将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门
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小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
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